Vinderen er... & den perfekte gaver til mors dag

Verdens bedste Tiramisu

fullsizeoutput_53e0

Jeg elsker at forkæle mine gæster, og jeg har gang på gang gjort det med denne lækre tiramisu.

Jeg har faktisk serveret den, og fået top point for den i både Masterchef, 4 stjerners middag og Til middag hos.

Så hvis du skal imponere, med en lækker dessert så er den her.

 Opskrift

0.75 dl æggeblommer

150 gram sukker

1 1/2 tsk.vanillesukker

2 dl piskefløde

750 gram  mascarpone-ost

2 dl kold kaffe

1 dl marsala

16 x 2 stk. lady fingers

pynt ca. 1 dl god kakaopulver.

1. Pisk æggeblommer, sukker og vanillesukker til tykt skum.
2. Pisk mascarpone blød med fløde og vend forsigtigt blandingen i æggemassen.
3. Læg lady fingers i bunden af fadet, og de vædes med espresso og marsala
4. Fordel halvdelen af cremen over lady fingers og kom endnu et lag lady fingers.
5. Resten af cremen fordeles over det sidste lag lady fingers.
6. Stil fadet køligt.
7. Umiddelbart før serveringen sigtes kakaopulvet over desserten.
Hvis du ønsker at give desserten et twist kan du prøve følgende
Du kan udskifte marsalaen med Grand Marnier Orange (Rød)
eller
lady fingers med mine sprøde småkager

Småkager 
75 g hvedemel.
1 tsk. Majsstivelse.
½ tsk. Fint salt.
½ tsk. Bagepulver.
½ tsk. Natron.
120 g smør.
100 g fint rørsukker.
75 g lys muscovadosukker.
1 æg.
1 vaniljestang.
2 økologiske appelsiner.
125 g hvid chokolade.
125 g mørk chokolade.

Bland hvedemel, krydderier, majsstivelse, salt, bagepulver og natron.

Pisk smør, de to slags sukker og æg.

Tilsæt vanilje, revet appelsin og citronskal.

Tilsæt så melblandingen og den hakkede chokolade.

Bag 10-12 minutter på 180 grader

 

Rigtig god fornøjelse

Thomas

 

Du kan finde flere opskrifter her

Andre lækre italienske specialiteter her

31543257_971706933005477_9099668573478977536_n

 

 

   

4 kommentarer

  • Mums, den ser lækker ud! Min mund løber i vand.

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Årh, det er så godt, har ikke smagt det i årevis!
    Kommer fra at lave det selv, selvom det er lige til.
    – A

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Heidi Gelmer

    Den ser så lækker ud 😍og jeg har straks givet opskriften videre til Camilla så hun kan lave dessert til os 👍🏻👍🏻

    Siden  ·  Svar på kommentar
  • Åh tiramisu er jo en fantastisk klassiker og din ser virkelig lækker ud – den må jeg prøve at lave. Tak for god inspiration..

    Siden  ·  Svar på kommentar

Skriv en kommentar

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

 

Næste indlæg

Vinderen er... & den perfekte gaver til mors dag