Måske verdens bedste Bolognese

Rigtig mange har spurgt efter min opskrift når jeg har lagt billeder af min bolognese på instagram
Den er faktisk prisvindende:-) Jeg vandt i hvert fald “4 stjerner middag” med den på menuen.
Den er nem og du skal bruge følgende
500 gr hakket oksekød
200 gr. bacon i tern
3 stk. gulerødder små tern
2 stk løg hakket
2 fed. hvidløg hakket
Lidt chili
3 dl rødvin
1 dl. Soya Cuisine/Piskefløde
100 gr. tomatpure
Salt & peber
frisk basilikum
Tilberedning
bacon svitses
løg, hvidløg, chili tilsættes
hakket oksekød svitses med
tomatpure, peber og
rødvin og gulerødder tilsættes
retten simre i en lille times tid og til sidst tilsættes soay/piskefløde
Basilikum skæres fint i strimler og vendes i retten
Retten skal altid smages til med salt og peber
Tips
Kødet kan skiftes ud til plantefars, så skal der dog mere krydderi i retten.
Jeg springer tit pastaen over, og bruger istedet for denne til grøntsager
Den kan købes her
Ingen kommentarer endnu