Snegle/Snudar ca. 18 stk.

Islandske snegle er lidt anderledes end de danske vi kender. De indeholder ikke smør, og er derfor lidt mere som luftigt brød med kanelsmag, og helt overtrækket med sød glasur, så du får glasur med i hver en bid.

Men hvorfor så Islandske?

Ja noget skal jeg jo gøre for at imponere min islandske kæreste:-)

Snegle:

700 gr. hvedemel

1 tsk. fint salt

4 tsk. tørgær

80 gr. sukker

4 dl. lunkent vand

1 dl. vegetabilsk olie

Fyld:

200 gr. smør

30 gr. sukker

45 gr. mørk farin

2 spsk. kanel

Topping:

400 gr. flormelis

6 spsk.  kakao

200 gr. smeltet mørk chokolade

2 tsk. salt

4-6 spsk. kaffe

4 spsk. mælk

1 tsk. vaniljedråber/pasta

Fremgangsmåde

Start med at lægge alle de tørre ingredienser sammen i en skål, og rør let med krogen på røremaskinen.

Tilsæt derefter væsken og ælt først langsomt i røremaskinen og øg derefter hastigheden lidt efter lidtÆlt dejen i hele 5 minutter.

Lad derefter dejen hæve et varmt sted under et fugtigt stykke i 30 minutter.

Når dejen har hævet, sigtes melet på bordet og dejen tages ud af skålen rul dejen ud i et rektangel

Fyld

Pisk smørret og bland derefter de 2 slags sukker og kanel i smørret.

Smør et pænt lag på hele dejen og rul den sammen på den lange led.

Skær derefter strimlerne i passende stykker, og læg dem på en alm bageplade eller en mindre med bagepapir.

Sneglene skal hæve yderligere i 45 min under et fugtigt klæde

Bages i 10 min ved 200 grader varmluft

Topping

Rør det hele godt sammen og kom glassuren ud over Sneglene/Snudarene så snart de kommer ud af ovnen.

Der skal rigtig meget glasur på, så det kan løbe ned i og bliver til en ægte Snudar.

Velbekomme

Thomas

Så er der lidt lækkerier at kaste sig ud i henover weekenden eller vinterferien

De er super gode og det kan altså ikke gå galt, så god fornøjelse i køkkenet.

Evers cookies

18 stk

350 g Hvedemel

2 tsk. Majsstivelse

1 tsk. Fint salt

1 tsk. Bagepulver

1 tsk. Natron

240 g Smør

200 g sukker

150 g brun farin

2 Æg

2 tsk Vanilje pulver

1 Økologisk citron

250 g grovhakkede Mørk chokolade/Mælkechokolade

Pynt

Chokolade knapper

Fremgangsmåde

Tænd ovnen på 180 grader

Bland hvedemel, majsstivelse, salt, bagepulver og natron (afventer)

Pisk smør og de 2 slags sukker med æggene.

Riv citronen og tilsæt vaniljen

Tilsæt melblandingen, den grovhakkede chokolade og rør hele godt sammen.

Rul dejen i kugler a 70 gram om kom dem på bagepladen med god afstand

(Du kan også fryse dem og bage dem senere)

Giv kuglerne et tryk og top dem med dine favorit chokoladeknapper

Bages i 12-15 min

Reklame - sponsoreret konkurrence

Valentins dag er lige om hjørnet og der er ikke noget mere fantastisk end kærlighed

Kærligheden er uendelig.

Derfor er jeg rigtig glad for at kunne sprede kærligheden og udlodder et par smukke øreringe med to ægte topaser.

fra Christina Jewelry & Watches 

Du kan se alle de smukke smykker fra Christina her

Det er så nemt at deltage i konkurrencen!

Du skal bare følge min blog https://bloggersdelight.dk/follow/235560

Samt skrive i kommentarfeltet her på bloggen, om du ønsker dig øreringene i sølv eller forgyldt.

Vinderen bliver fundet lørdag d. 13 februar

Held og lykke

Thomas

My valentine

Sponsoreret af Barebells

Det kan jo godt være lækkert uden at være fyldt med smør og sukker.-)

Her er i hvert fald en super nem og lækker opskrift på “sunde” muffins uden tilsat sukker

Det skal du bruge

3 modne bananer

3 æg

100 gram havregryn

100 gram hvedemel

1 dl kærmemælk

2 ½ tsk. vaniljepulver

¼ tsk.salt

1 ½ tsk. bagepulver

2 stk Barebells CHOCOLATE DOUGH

Fremgangsmåde

Forvarm din ovn til180° (varmluft)

Mos bananerne i en skål

Pisk æggene i bananmosen, og tilsæt havregryn, hvedemel, kærnemælk, vaniljepulver, salt og bagepulver.

Rør det hele godt sammen.

Hak Barebells baren fint, og vend den i dejen.

Fordel dejen i 12 muffin forme af silikone.

Stil dine kager ind i midten af din varme ovn og bag dem i ca. 12-15 min, eller til de er gennembagte. (kontroller om de er bagte ved at stikke en tandstik el. lign. ned i midten af din muffin. De er færdige, når der ikke sidder dej på din tandstik, når du tager den ud)

Afkøl dem let på en rist, og tag dem ud af formene, mens de endnu er varme, og afkøl dem helt.

velbekomme