Jeg er Ambassadør for Børneulykkesfonden, og på onsdag skal jeg hjælpe til et stort event på Hotel D’Angleterre som du faktisk også kan komme med til.
Onsdag d. 30. januar afholder Jesper Høvring og Sarah Zobel Charity Catwalk i samarbejde med Børneulykkesfonden, og Fashion Exclusive.
Da jeg jo ikke lige har modelmål, skal jeg ikke gå til selv showet, men jeg har jeg fået en helt særlig og ikke mindst meget vigtig rolle.
Jeg skal nemlig hjælpe Sarah Grünewald med at komme ind og ud af tøjet til catwalken.
Vi kender hinanden efter en del år sammen i vild med dans.
Jeg tænker det nok skal blive rigtig fint, både Sarah og jeg er vant til at komme hurtig i og ud af tøjet.
Aftenens konferencierer er Jesper Høvring og Christiane Schaumburg-Müller. Du kan læse mere om arrangementet her www.charitycatwalk.dk
Det bliver en helt fantastisk aften, hvor modeller, designere og kunstnere samles for at støtte op om indsamlingen til Legeheltene. Scoop og Unique models er med inde over modellerne.
Du kan bla. opleve Caroline Fleming, Pernille Blume, Mille Funk, Cath Danneskjold-Samsø, Nicolai Zobel, Mette Skjærbæk, Mads Madsen, Sarah Zobel, Mette Lindberg, Mette Lindberg, Thomas Skov, Bent Fabricius Bjerre, Dar Salim, Beate Bille på catwalken.
Designere som levere tøjet er: Jesper Høvring, Wood Wood, Stasia, Malene Birger, MUF10, Sine Ginsborg, Kopenhagen Fur, Julie Wettergren, Designers Remix, Day Birger et Mikkelsen, Samsøe & Samsøe, Munthe og Søren Le Schmidt.
Musikken bliver leveret af DJ Noize, Elias Boussnina, Bro og Hjalmer.
Du kan altså opleve denne fantastiske aften og samtidig støtte legeheltene. Hele overskuddet fra aftenen går direkte til Legeheltenes arbejde rundt omkring på de danske hospitaler. Legeheltene skaber aktiv leg og bevægelse for de cirka 60.000 børn, der hvert år indlægges i Danmark.
Det er jo ikke fordi, at jeg bliver ældre – i hvert fald ikke at se på!
Men de sidste 3 ½ år er godt nok gået hurtigt.
Min bonusdatter G fyldte 6 år i sidste uge. Det er helt vildt at tænkte på, at hun skal starte i skole til sommer.
På selve dagen havde min kæreste alle 24 børn fra hendes børnehave hjemme til hjemmelavede ”My Little Pony”-cupcakes.
Godt jeg ikke var hjemme:-)
Han havde efter Gs ønske lavet pengesedler til alle børnene med hendes ansigt på, så de kunne købe kagerne i en hjemmelavet cupcake-butik. Så er man da bare verdens bedste far!
Regnbuefamilie
Søndag i sidste uge stod den på den helt store familie fødselsdag.
Der var i hvert fald fuldt hus i Vanløse.
Vi var Amma(farmor) 3 af min kærestes søstre, 2 kusiner og 1 fætter,
G ´s mor og mormor, 3 mostre og 2 fætre.
Min mor, og min nevø og niece
Jeg er så glad for, at alle kan samles. Det er jeg sikker på betyder rigtig meget for G, det gør det i hvert fald for mig.
Skal der være børnefødselsdag, så lad der være børnefødselsdag.
Så mens jeg var på Club La Santa for at undervise, var jeg på nettet, og fandt www.partyinabox.dk. De havde det fineste pynt til børnebordret, alle mulig temaer men det skulle selvfølgelig være med My Little pony.
Der var både den fineste pynt, dug, tallerkener mm. i kassen jeg bestilte og ungerne var vilde med det.
Det hele kom i små poser, med det antal jeg havde bestilt.
På deres hjemmeside fandt jeg også gratis labels til at printe ud til vandflasker, men også invitationer og alt mulig andet inspiration.
Gaver
Det har lige være december med pakker fra nissen og ikke mindst juleaften med gaver fra hele familien. Lad mig sige det sådan hun mangler ikke noget.
Hvad vi fandt på, og hvad hun blev begavet med af familien kommer senere på ugen.
Kage skal der til.
Min kæreste havde bagt lækre små cupcakes til de små.
CUPCAKES
125g blødt smør
175g sukker
3,5 spsk. God kakao
3 æg (ikke for kolde)
225g mel1,5tsk. bagepulver
1knivspids salt
0,8dl piskefløde(ikke for koldt)
Fremgangsmåde
Bland mel, kakao, bagepulver og salt i en skål og sæt til side.
Rør smør og sukker luftigt i køkkenmaskine (brug langsom til medium hastighed).
Tilsæt 1 æg ad gangen. Rør imellem og husk at skrab siderne.
Tilsæt melblandingen sammen med fløden Rør til det er en samlet masse.
Kom dejen i formene og bag i 30-35 min. ved 170˚C. (varmluftsovn)
Italiensk Marengs smørcreme
3 æggehvider
200 g sukker
200 g blødt smør
Citron
Frugtfarve
Fremgangsmåde
Pisk æggehvider og sukker over vandbad i ca. 5 min. – sukkeret skal være helt opløst
Tag skålen af varmen og pisk videre i ca. 15 min.
Når massen er kølet af (stuetemperatur) tilsættes det bløde smør i små stykker
Pisk indtil smørret er pisket helt ind
Tilsæt citron efter hvor kraftig du ønsker smagen
Tilsæt frugtfarve i de ønskede farver, pisk til det er fordelt
Som en lille overraskelse, blev midten af kagen skåret ud og fyldt med M & M´s.
Til sidst kom den Italiensk marengs smørcreme på, toppet med pufsukker (fra Føtex) og My Little Pony pynt.
CHEESECAKE MED BROWNIE OG APPELSINSKUM
Brownie
200 g. mørk chokolade
200 g. smør
250 g flormelis
3 æg
100 g hvedemel
Fremgangsmåde
Smelt chokoladen forsigtigt over vandbad. Lad den afkøle imens du fortsætter.
Pisk smør og sukker godt og luftigt.
Pisk æggene i et ad gangen og pisk godt efter hvert æg.
Rør melet i lidt efter lidt til dejen er ensartet.
Rør til sidst den smeltede chokolade i.
Fordel dejen i en smurt springform på 25-26 cm.
Cheesecake
400 g. flødeost (ikke light!)
150 g. flormelis
2 tsk. Vaniliepulver kornene af 1 stor vanillestang
2 æg
Fremgangsmåde
Pisk flødeost, flormelis og vanille sammen ved lav hastighed.
Pisk æggene i et ad gangen med piskeris ved håndkraft og pisk godt efter hvert æg.
Massen skal være helt ensartet men pas på ikke at overpiske så osten skiller.
Smør osteblandingen oven på browniedejen, og fordel den så den ligger helt glat.
Bag kagen ved 170 grader i 45-55 min. Hold specielt øje med at brownies er bagt færdigt.
Sæt kagen på køl, og vent til den er helt afkølet før du kommer appelsinskummen på.
(Du kan også bage kagen dagen før, så det kun er skummet du skal lave på dagen)
Appelsinskum med karamel
2½ dl piskefløde
1 dl cremefraiche 38%
2 spsk flormelis
1 appelsin (usprøjtet)
2-3 Daim chokolade
Fremgangsmåde
Pisk piskefløde, cremefraiche og flormelis til skum og smag til med fintrevet appelsinskal og 2-3 spsk. appelsinsaft.
Hak Daim og vend det forsigtigt i skummen oh kom det på kagen.
MIN KAGE
Jeg ville selvfølgelig også lave en kage, men jeg tog den nemme løsningJ
Det jo ikke alle der har tid til at lave det hele fra bunden.
Jeg valgte dog at bage bundene selv.
Mandelbund
10 stk. æggeblommer
130 g. sukker
2 tsk. bagepulver
1 tsk vaniljesukker
200 g. hvedemel
100 g. mandler mel
10 stk. æggehvider
Fremgangsmåde
Æggeblommer, sukker og vaniljesukker piskes til en tyk æggesnaps.
Mel og bagepulver blandes og sigtes. Dette vendes forsigtigt i “snapsen” sammen med mandlermelet.
Æggehviderne piskes stive, men ikke knoldede, og vendes forsigtigt med i “mandelsnapsen”, stop når dejen er ensartet.
Smør springformen godt eller kom et stykke bagepapir i bunden.
Bundene bages ved 190 grader til bunden er godt gylden og giver efter ved tryk, ca. 20 -25 minutter.
Afkøles helt inden kanten skæres løs med en lille glat kniv og den afkølede mandelbund kan slås ud af formen.
Kagen kan deles i 2 eller 3 bunde med en kniv.
Den nemme løsning
Som fyld kom jeg i det nederste lag Odenses vaniljecreme, og i det øverste lag Dr. Oetkers Jordbær mousse, som jeg blandede med en masse friske jordbær.
Hele kagen blev smurt op med en citron smørcreme og til sidst en masse tutti-frutti krymmel.
Der skulle selvfølgelig også varm chokolade med til, opskriften er til 10 personer
jeg håber, at I har fået en god start på det nye år.
Dans, sol, varme, pool og alverdens muligheder for at være aktiv.
Det lyder ikke så ringe vel?
Netop sådan begyndte jeg mit 2019 sammen med 62 deltagere på Swingtimes Ballroom fitness uge på Club La Santa på Lanzarote.
Jeg har undervist på danseugerne på Club La Santa siden 2006, og jeg elsker det.
Jeg er selv ret vild med aktiv ferie, og her kan jeg så kombinere det med min passion og arbejde, hvilket er helt perfekt.
Ballroom fitness er alle de klassiske danse, man kender fra Vild med dans, man danser dem bare solo og mere fitness betonet.
Det er min veninde Elisabeth der fik idéen til Ballroom fitness tilbage i 2005, da Vild med dans startede. Hun fik så mange henvendelser fra folk, som gerne ville begynde til dans, men ingen partner havde. Den ene ting tog den anden, og Ballroom Fitness blev skabt.
Den helt store fordel er klart, at man ikke bliver trådt over tæerne, og at man helt selv kan vælge, hvem man gerne vil danse med.
Det er jo oftest mænd, der er svære at lokke med til dans, men på denne danseuge havde vi faktisk 5 super modige mænd med og 57 damer skønne damer.
Der er ca. 4 dansetimer om dagen, og deltagerne giver den virkelig gas. Det er en kæmpe fornøjelse at undervise folk der er på ferie, og har masser af overskud.
Det er ikke dans det hele. Der er også mulighed for at slappe og nyde solen ved poolen.
Jeg har givet den gas i fitnesscenteret, spillet alm. Tennis og paddle tennis. Hvis det ikke er det man har lyst til, er der et hav af aktive muligheder man kan kaste sig ud i.
Sådan en uge flyver bare afsted, men jeg rejste hjem med det største smil på læben. Jeg elsker at se folk danse, og tage danse til sig ,og ikke mindst at se hvordan de giver den gas på deres helt egen måde.
Så har du også en småkedelig mand derhjemme, som kun vil sidde i sofaen og se sport? – så lad ham bare sidde og ta´ med os på danse ferie.
Thomas Evers Poulsen kender vi mest fra Vild med dans, men her på bloggen kan du komme helt tæt på hans hverdag - og alle de små og store spørgsmål. Det kommer blandt andet til at handle om hans liv som 40 årig bonusfar, rejser, mad, træning og meget mere.
