Her er den! julens måske allerbedste cookie!

Mange har spurgt på opskriften gennem årene, men nu er det altså muligt at lave mine ja faktisk

prisvindende julecookies.

Det var en 2012 udgave jeg bla. vandt Den store julebagedyst med.

De er super nemme at lave og tager ingen tid men de er for mig smagen af jul!

 

 

Evers julecookies anno 2019

ca 96 stk.

350 g Hvedemel

2 tsk. Majsstivelse

1 tsk. Fint salt

1 tsk. Bagepulver

1 tsk. Natron

2 tsk. Stødt nelliker

2 tsk Kanel

240 g Smør

200 g Fint rørsukker

150 g Lys muscovadosukker

2 Æg

2-3 Vaniljestang

5 Økologiske appelsiner

1 Økologisk citron

250 g Hvid chokolade

250 g Mørk chokolade

 

 

Fremgangsmåde

Bland hvedemel, krydderi, majsstivelse, salt, bagepulver og natron (afventer)

Riv appelsinerne og citronen

Flæk vaniljestangen og skrab vaniljen ud. Bland det godt med appelsinen og citronen.

Pisk smør og de 2 slags sukker med æggene.

Tilsæt vanilje, appelsin og citron

Tilsæt melblandingen og den grovhakkede chokolade

Det hele røres godt sammen, og sættes på en plade med en dessertske.

Bages i ca 10 min ved 180 grader (varmluftovn) til de er gyldne

 

Hvis du ønske en større cookie som er blød i midten skal du bare lave dem 1/2 gange større

Rigtig god bagning

Thomas

 

Se andre jule lækkerier her

 

 

 

Noget af det bedste jeg ved

Reklame for LG Electronics

Det kan godt være, at det lyder fuldstændig åndsvagt, men den er altså god nok.

Jeg er en “mand”, og jeg er vild med at vaske og stryge tøj.

ja sådan har det faktisk været i mange år.

Jeg har selv strøget mine skjorter til dansetræningen siden jeg var 13-14 år.

Det med at vaske tøj kom først da jeg flyttede hjemmefra, og faktisk først da jeg ikke længere skulle i vaskekælderen men kunne gøre det i lejligheden.

Så det som rigtig mange ser som en stor byrde, er for mig afstressende.

Eftersom vi nu er 3 i min lille familie hver anden uge, er vaske-bunken kun blevet større.

Den største udfordring har helt sikkert været; når lillepigen på 6 år er kommet hjem fra skole/fritidshjem og hendes flyverdragt/ jakke er møgbeskidte.

Men efter vi har fået den nye vaskesøjle fra LG, er det intet problem at nå at have det rent og tørt til næste dag.

Det er en LG DUAL Inventer Heat Pump tørretumbler (S0RV708N1W9) med en selvrensende kondensator: som automatisk rengøring af kondensatoren giver en korrekt luftstrøm for at opretholde et højt tørringsniveau. Det faktum, at det er vedligeholdelsesfrit.

Der er så mange fordele ved de nye maskiner!

For en børnefamilie som vores er det også en fantastisk ting, at der er mulighed for at sætte en hylde ind i maskinen så støvlerne også kan nå blive tørre til næste morgen.

Den ting jeg personlig er gladest for er; at jeg kan styre og ikke mindst holde øje med det hele på appen (ThinQ) SmartThinQTM.

Du kan også få et overblik over energiforbrug og meget mere.

Jeg kan både sætte maskinerne i gang, og jeg får besked, når de er færdige. Så er det nemlig nemt lige at ringe eller skrive til kæresten om han lige vil hænge det op eller lægge det på plads som han ellers “glemmer”…

Men jeg kan også downloade programmer, så maskinen passer lige til mine behov.

Men i det hele taget skal jeg bare tænke mindre over vasketøjet og hygge mere med familien.

Så træf det rigtige valg med LG DUAL Inventer Heat Pump S0RV708N1W9, det har jeg gjort!

Thomas

Du kan se mere om maskinerne på nedenstående link.

LG Vaskemaskine og forhandler

LG Tørretumber og forhandler

Vind den smukkeste ring

Reklame – Sponsoreret konkurrence

 

På fredag er der den store Vild med dans finale i Horsens,  hvem mon vinder denne spændende sæson?

Nu har du muligheden for at vinde!!

 

Denne gang kan du vinde denne smukke ring fra

Christina Jewelry & Watches 

Open Energy med 10 ægte topaser

til en værdi af kr. 599,- (sølv), 799,- (forgyldt sølv)

Du kan se alle de smukke smykker fra Christina i hendes nye katalog her

Sådan deltager du i konkurrencen

 Jeg vil også blive rigtig glad hvis du vil følge min blog her, så får du besked når vinderen er fundet,

og når der kommer nye konkurrencer.

Men det er så nemt at deltage, du skal bare skrive i kommentarfeltet her på bloggen,

om du ønsker dig ringen i sølv eller forgyldt.

 Vinderen bliver denne gang fundet lørdag  d. 30 november

Held og lykke

Kærligst Thomas

 

 

Chokolade muffin med mint-chokolade topping

Sponsoreret af Barebells

Så er det blevet tid til julens første opskrift fra mine side.

Jeg elsker jo alt ved julen, og bagning er bestemt også en af tingende.

 

Den første opskrift er den lækreste chokolade muffin, med en barebells mint-chokolade topping.

Den er super nem at lave, og alle kan være med.

Du skal starte med toppingen, da den har det bedst med at stå i køleskabet natten over.

jeg har flere gange bagt når min kæreste er gået i seng, så for ikke at larme for meget, har jeg rørt ingredienserne sammen i hånden.

Det har faktisk også givet det bedste resultat på kagerne.

Frosting

100 g Smør

200 g 70 % mørk chokolade

8 stk. Barebells mint dark chocolate Protein Bar

4 dl Barebells chokolade Milkshake

Fremgangsmåde

  1. Hak chokoladen fint, samt Barebells mint chocolate Protein Bar i mindre stykker
  2. Smelt smørret på middelvarme i en kasserolle. Hæld derefter Barebells chokolade Milkshake i og pisk.

Tip: Hvis smørret koger, er det for varmt.

  1. Hæld den hakkede chokolade og proteinbar i, og pisk mens det smelter. Fortsæt med at piske indtil alt er smeltet og blandet ordenligt sammen.
  2. Ta’ kasserollen af pladen, hæld frostingen i en skål og lad den stå afkølet i et par timer. Såfremt du har tid, så lad den gerne stå natten over.

Chokolademuffins

250 g hvedemel

50 g kakaopulver

2½ tsk bagepulver

½ tsk natron

200 g rørsukker

50 g brun farin

1 tsk groft salt

2½ dl kærnemælk

2 æg

100 g smør

175 g hakket 70 % mørk chokolade

 

Fremgangsmåde

  1. Bland og sigt mel, kakaopulver, bagepulver og natron sammen i en stor skål.
  2. Tilsæt rørsukker, brun farin og groft salt. Lav en fordybning i midten af skålen.
  3. Pisk æg og kærnemælk sammen og mens smørret smeltes, hæld det hele ned i fordybningen sammen.
  4. Vend dejen let sammen med en dejskraber og vend 125 gram af den hakket chokolade i.

    Tip: Rør ikke for længe – Det gør ikke noget hvis dejen er lidt klumpet.

  5. Fordel dejen i 15-18 muffins forme som top fordeles de sidste 50 gram, hakkede chokolade på.
  6. Bag kagerne midt i ovnen – først ca. 5 min. ved 225° (varmluftovn), skru derefter temp. ned til 175° og bag kagerne i yderligere ca. 10 min. Lad kagerne afkøle på en bagerist inden du kommer toppingen på.

    Rigtig god bagning

    Thomas

 

Det har gjort hverdagen nemmere

Annonce for Bilka To Go

Så er det igen blevet mandag, som så tit er dagen hvor jeg har hjemmearbejde og planlægger ugens forløb.

Planlægning skal der i den grad til i vores lille familie for at få det hele til at hænge sammen.

Jeg er meget på farten, så det der med indkøb, madlavning aflevering/afhentning af lille pige skal der være fuldstændig styr på.

Derfor er jeg rigtig glad for den ambassadør-aftale jeg har lavet med Bilka to go.

 

Vi kender alle Bilka men hvad er Bilka to go?

BilkaToGo er for mig den nemme løsning, når jeg skal handle. Man kan handle størstedelen af Bilkas dagligvare-sortiment online – faktisk kan man finde mere end 15.000 dagligvarer på BilkaToGo.dk eller via BilkaToGo appen.

Så det er bare super nemt at sidde i sofaen og klare det hele.

 Jeg har på den måde ikke noget i mod selv at handle, men det gør altså det hele meget nemmere at gøre det i sofaen, og dem der ved hvordan det er at have en 6-årige med ud og handle efter en lang dag i skolen og fritter, kan forstå mig.

Vi har også brugt det når vi har været på shopping i Fields i et par timer, så er det bare rigtig rart ikke at skulle i butikken og hive ned fra hylderne, men bare køre til udleveringen på vej ud af parkeringskælderen.

Jeg bestiller som regel vores varer mandag og så henter jeg om tirsdagen. Men hvis du

Bestiller dine varer inden klokken 10.00, kan du hente dem samme dag efter klokken 14.00.

Du kan afhente dine varer mellem 06.00 og 22.00.

Det er super nemt at se, hvor man skal afhente varerne og jeg tror der gik maks. 5 min fra jeg havde meldt min ankomst, til den søde medarbejder kom ud med varerne.

Selvom jeg bestiller på nettet, får jeg stadig alle de tilbud som der er i den fysiske butik, så det er ikke så ringe endda.

 

”Det er sikkert dyrt!?”, tænker du… Ja, alt er jo relativt, det koster 29 kroner for pakkeservice – uanset hvor stor eller lille ordren er – og det vil jeg meget gerne give for at slippe for at trave rundt med indkøbsvognen i en time.

Jeg kommer helt sikkert til at bruge det endnu mere, jo tættere vi kommer på jul og antallet af kunder eksploderer i butikkerne.

Det er jo nu engang hyggeligere at bruge tiden med familien, frem for at blive kørt ned af en indkøbsvogn, mens lillepigen plager om et slik og legetøj.

Ud over den ekstra tid jeg får med familien, så er der en anden ting der har været en kæmpe gevinst for os. Alt det ekstra der på en eller anden måde kommer ned i vognen når jeg handler sker ikke. Så vi har i hvert fald sparet 25-30 % på madkontoen inde for den sidste måned.

Mange har spurgt mig ind til kvaliteten og holdbarhed på varerne, jeg har ingen problemer eller klager haft på mine indkøb overhovedet.

 

Det er også Bilka to go´s store prioriteringsområder. Derfor bliver alle medarbejdere instrueret i at udvælge de mest friske varer med længst holdbarhed.

Længden på holdbarheden kan dog variere fra gang til gang, og afhænger i høj grad af, hvilken vare der er tale om.

Det er bare rigtig fedt når man finder muligheder/ løsninger der kan få hverdagen til at hænge bedre sammen.

 

Du kan se nærmere her

Rigtig god shopping

Thomas