AmazingCars er en bilblog til alle jer som bare har en lille snært af benzin i blodet samt en passion for biler og specielt luksusbiler. Jeg vil gøre mit, til at holde Dig opdateret på nyheder, events og øvrige bilrelaterede emner som jeg synes er spændende, men som jeg helt sikkert også tror Du vil have glæde af. De informationer som Du vil kunne nyde godt af her på bloggen, stammer fra de oplevelser jeg selv er en del af samt kilder og magasiner som jeg benytter mig af dagligt.
Jeg er Jais Ikkala. Siden 2010 har jeg her skrevet om mine kulturoplevelser. Formålet med har fra dets start af været at komme med tips til de bedste – og ofte mindre kendte – kulturoplevelser. Spektret er bredt og tilgangen åben.
Mit navn er Morten Barbré, jeg er knap 42 år gammel, jeg er kæreste med Simone og har to skønne dele unger Leroy på 11 år, og Lulu på 10 år, samt hunden Granberg.
Jeg bor i Hundested, men jeg har min daglige gang i København, da jeg har verdens bedste arbejdsplads i hjertet af København, The Old Barber Shop / Tattoo Salonen, som jeg startede for snart 10 år siden.
Tattoo Salonen er ligeledes et tv program på TV3, hvor vi prøver at invitere seerne indenfor både i butikken og lidt mere privat også.
Hvad vil der ske på min blog? Jamen det vil være en stor pærevælling af tatoveringer, mode, livsstil, bolig, mad, rejser og selvfølgelig mine dejlige unger.
Dette blogunivers er en helt ny verden for mig, og i starten vil det sikkert være en rodet omgang, men jeg vil gøre mit bedste, og håber i vil følge med, kommenterer og spørge, og så skal jeg nok komme efter det.
Thomas Evers Poulsen kender vi mest fra Vild med dans, men her på bloggen kan du komme helt tæt på hans hverdag - og alle de små og store spørgsmål. Det kommer blandt andet til at handle om hans liv som 40 årig bonusfar, rejser, mad, træning og meget mere.
Det er jo ikke fordi, at jeg bliver ældre – i hvert fald ikke at se på!
Men de sidste 3 ½ år er godt nok gået hurtigt.
Min bonusdatter G fyldte 6 år i sidste uge. Det er helt vildt at tænkte på, at hun skal starte i skole til sommer.
På selve dagen havde min kæreste alle 24 børn fra hendes børnehave hjemme til hjemmelavede ”My Little Pony”-cupcakes.
Godt jeg ikke var hjemme:-)
Han havde efter Gs ønske lavet pengesedler til alle børnene med hendes ansigt på, så de kunne købe kagerne i en hjemmelavet cupcake-butik. Så er man da bare verdens bedste far!
Regnbuefamilie
Søndag i sidste uge stod den på den helt store familie fødselsdag.
Der var i hvert fald fuldt hus i Vanløse.
Vi var Amma(farmor) 3 af min kærestes søstre, 2 kusiner og 1 fætter,
G ´s mor og mormor, 3 mostre og 2 fætre.
Min mor, og min nevø og niece
Jeg er så glad for, at alle kan samles. Det er jeg sikker på betyder rigtig meget for G, det gør det i hvert fald for mig.
Skal der være børnefødselsdag, så lad der være børnefødselsdag.
Så mens jeg var på Club La Santa for at undervise, var jeg på nettet, og fandt www.partyinabox.dk. De havde det fineste pynt til børnebordret, alle mulig temaer men det skulle selvfølgelig være med My Little pony.
Der var både den fineste pynt, dug, tallerkener mm. i kassen jeg bestilte og ungerne var vilde med det.
Det hele kom i små poser, med det antal jeg havde bestilt.
På deres hjemmeside fandt jeg også gratis labels til at printe ud til vandflasker, men også invitationer og alt mulig andet inspiration.
Gaver
Det har lige være december med pakker fra nissen og ikke mindst juleaften med gaver fra hele familien. Lad mig sige det sådan hun mangler ikke noget.
Hvad vi fandt på, og hvad hun blev begavet med af familien kommer senere på ugen.
Kage skal der til.
Min kæreste havde bagt lækre små cupcakes til de små.
CUPCAKES
125g blødt smør
175g sukker
3,5 spsk. God kakao
3 æg (ikke for kolde)
225g mel1,5tsk. bagepulver
1knivspids salt
0,8dl piskefløde(ikke for koldt)
Fremgangsmåde
Bland mel, kakao, bagepulver og salt i en skål og sæt til side.
Rør smør og sukker luftigt i køkkenmaskine (brug langsom til medium hastighed).
Tilsæt 1 æg ad gangen. Rør imellem og husk at skrab siderne.
Tilsæt melblandingen sammen med fløden Rør til det er en samlet masse.
Kom dejen i formene og bag i 30-35 min. ved 170˚C. (varmluftsovn)
Italiensk Marengs smørcreme
3 æggehvider
200 g sukker
200 g blødt smør
Citron
Frugtfarve
Fremgangsmåde
Pisk æggehvider og sukker over vandbad i ca. 5 min. – sukkeret skal være helt opløst
Tag skålen af varmen og pisk videre i ca. 15 min.
Når massen er kølet af (stuetemperatur) tilsættes det bløde smør i små stykker
Pisk indtil smørret er pisket helt ind
Tilsæt citron efter hvor kraftig du ønsker smagen
Tilsæt frugtfarve i de ønskede farver, pisk til det er fordelt
Som en lille overraskelse, blev midten af kagen skåret ud og fyldt med M & M´s.
Til sidst kom den Italiensk marengs smørcreme på, toppet med pufsukker (fra Føtex) og My Little Pony pynt.
CHEESECAKE MED BROWNIE OG APPELSINSKUM
Brownie
200 g. mørk chokolade
200 g. smør
250 g flormelis
3 æg
100 g hvedemel
Fremgangsmåde
Smelt chokoladen forsigtigt over vandbad. Lad den afkøle imens du fortsætter.
Pisk smør og sukker godt og luftigt.
Pisk æggene i et ad gangen og pisk godt efter hvert æg.
Rør melet i lidt efter lidt til dejen er ensartet.
Rør til sidst den smeltede chokolade i.
Fordel dejen i en smurt springform på 25-26 cm.
Cheesecake
400 g. flødeost (ikke light!)
150 g. flormelis
2 tsk. Vaniliepulver kornene af 1 stor vanillestang
2 æg
Fremgangsmåde
Pisk flødeost, flormelis og vanille sammen ved lav hastighed.
Pisk æggene i et ad gangen med piskeris ved håndkraft og pisk godt efter hvert æg.
Massen skal være helt ensartet men pas på ikke at overpiske så osten skiller.
Smør osteblandingen oven på browniedejen, og fordel den så den ligger helt glat.
Bag kagen ved 170 grader i 45-55 min. Hold specielt øje med at brownies er bagt færdigt.
Sæt kagen på køl, og vent til den er helt afkølet før du kommer appelsinskummen på.
(Du kan også bage kagen dagen før, så det kun er skummet du skal lave på dagen)
Appelsinskum med karamel
2½ dl piskefløde
1 dl cremefraiche 38%
2 spsk flormelis
1 appelsin (usprøjtet)
2-3 Daim chokolade
Fremgangsmåde
Pisk piskefløde, cremefraiche og flormelis til skum og smag til med fintrevet appelsinskal og 2-3 spsk. appelsinsaft.
Hak Daim og vend det forsigtigt i skummen oh kom det på kagen.
MIN KAGE
Jeg ville selvfølgelig også lave en kage, men jeg tog den nemme løsningJ
Det jo ikke alle der har tid til at lave det hele fra bunden.
Jeg valgte dog at bage bundene selv.
Mandelbund
10 stk. æggeblommer
130 g. sukker
2 tsk. bagepulver
1 tsk vaniljesukker
200 g. hvedemel
100 g. mandler mel
10 stk. æggehvider
Fremgangsmåde
Æggeblommer, sukker og vaniljesukker piskes til en tyk æggesnaps.
Mel og bagepulver blandes og sigtes. Dette vendes forsigtigt i “snapsen” sammen med mandlermelet.
Æggehviderne piskes stive, men ikke knoldede, og vendes forsigtigt med i “mandelsnapsen”, stop når dejen er ensartet.
Smør springformen godt eller kom et stykke bagepapir i bunden.
Bundene bages ved 190 grader til bunden er godt gylden og giver efter ved tryk, ca. 20 -25 minutter.
Afkøles helt inden kanten skæres løs med en lille glat kniv og den afkølede mandelbund kan slås ud af formen.
Kagen kan deles i 2 eller 3 bunde med en kniv.
Den nemme løsning
Som fyld kom jeg i det nederste lag Odenses vaniljecreme, og i det øverste lag Dr. Oetkers Jordbær mousse, som jeg blandede med en masse friske jordbær.
Hele kagen blev smurt op med en citron smørcreme og til sidst en masse tutti-frutti krymmel.
Der skulle selvfølgelig også varm chokolade med til, opskriften er til 10 personer
Når jeg nu ikke skulle lave Vild med dans i fredag, så gik jeg i køkkenet.
Jeg elsker at bage, faktisk mere end at spise det, ja det kan godt være det ikke ser sådan ud:-)
Men jeg elsker at hygge om andre, og kæresten har ikke klaget endnu.
Inden det går løs med julebagningen, skulle jeg lige prøve de her “Sunde” Barebelles muffins.
Alle produkterne kan købes i Føtex, men du kan også købe Barebells produkterne på tilbud her
Muffinen kan også bruges som en morgen muffin uden topping.
Rigtig god bagning
Thomas
“HEALTHY” BAREBELLS MUFFIN
Ingredienser
Muffins
4 dl. Havregryn fintvalsede
½ dl. Havreklid
1½ dl. Vanilje proteinpulver
½ tsk. Salt
1 tsk. Bagepulver
½ tsk. Natron
1 tsk. Vaniljepulver
2 stk. Store modne bananer (ca. 285 g)
2 dl. Barebells Vanilje Milkshake
½ dl. Kvark eller skyr
1 stk. Æg
Frosting
50 g. Smør
100 g. Sukkerfri chokolade
4 stk. Barebells White Chocolate Almond Protein Bar
2 dl. Barebells Vanilla Milkshake
Fremgangsmåde
Frosting
Hak chokoladen fint, samt Barebells White Chocolate Almond Protein Bar i mindre stykker – gem evt. noget af chokoladen til dekoration.
Smelt smørret på middelvarme i en kasserolle. Hæld derefter Barebells Vanilla Milkshake i og pisk.
Tip: Hvis smørret koger, er det for varmt.
Hæld den hakkede chokolade og proteinbar i, og pisk mens det smelter. Fortsæt med at piske indtil alt er smeltet og blandet ordenligt sammen.
Tip: Da proteinbaren indeholder mandelstykker, kommer blandingen ikke til at blive helt glat.
Ta’ kasserollen af pladen, hæld frostingen i en skål og lad den stå afkølet i et par timer. Såfremt du har tid, så lad den gerne stå natten over.
Fremgangsmåde
Muffins
Sæt ovnen på 175 grader.
Kom alle tøringredienserne til dine muffins i en skål, og bland dem sammen. Kom derefter de resterende ingredienser i, og mix til en tyk dej.
Hæl dejen i muffins forme.
Topping
Bland ingredienserne til toppingen med hænderne, og fordel derefter ca. lige meget til hver muffin.
Kom dine muffins i ovnen, og bag i ca. 20 minutter. Stik evt. i dine muffins med en gaffel efter 15 minutter, og tjek om konsistensen er som den skal være.
Skær rabarberne i skiver af ca. 1/2 cm. Kom dem i en gryde tilsæt vand, 2/3 sukker, flæk vaniljestangen og skrab vaniljen ud, og kom stang og korn i gryden.
Lad det koge op og lad derefter grøden simre under låg i ca. 15-20 minutter.
Husk! smag grøden til – skal den være sødere, så kan du tilføje det sidste sukker.
Konsistens
Jeg kan bedst lide grøden er fast i det, så jeg jævner den. pisk maizena og vand sammen og kom lidt i grøden af gangen. Det er vigtigt at grøde er meget varm, så den ikke bliver mælkehvid af jævningen.
Grøden sættes på køl til den er kold og skal serveres.
Den modige
Du kan komme 2 stk. stjerneanis i grøden, for at give grøden et twist. Husk at stjerneanissene skal fjernes når grøden er kogt færdigt.
Crumble
4 dl havregryn grovvalsede
100 g sukker
50 g smør
75 g hakket mandler
5 store makroner
Bland havregryn, sukker og rist det på en pande med smør.
Hak mandler og kom dem på panden de sidste par minutter
Afkøling
Kom det sprøde drys ud på et stykke bagepapir til afkøling. Når det er koldt, knuses makronerne og blandes i.
Den nemme
Du kan også bare købe æblekagerasp, og blande med de knuste markroner.
Servering
½ liter piskefløde
Rabarberkagen skal anrettes i lag i et glas
Grød, crumble, grød, crumble toppes med pisket fløde
Thomas Evers Poulsen kender vi mest fra Vild med dans, men her på bloggen kan du komme helt tæt på hans hverdag - og alle de små og store spørgsmål. Det kommer blandt andet til at handle om hans liv som 40 årig bonusfar, rejser, mad, træning og meget mere.
